Sep 022011
 
Fasulye ezmesi

Humus sever misiniz? Eğer humusun görüntüsünden, lezzetinden ve sağlık faydalarından hoşlanıyorsanız, fasülye ezmesini de sevebilirsiniz.

İçindekiler:

  • İki su bardağı faülye akşamdan ıslatılıp haşlanmış ve suyu süzülmüş
  • Bir küçük soğan, doğranmış
  • Yarım çorba kaşığı zeytinyağı
  • Bir çay bardağı salatalık turşusu, halkalar halinde doğranmış
  • Bir tutam toz hardal, yoksa krem hardal
  • 2 diş ezilmiş sarmısak
  • 2 orta büyüklükte turp, halka şeklinde doğranmış
  • Maydanoz
  • Limon suyu
  • Tuz ve karabiber

Fasülye Ezmesinin Yapılışı:
Blender kullanarak (ya da mikser ile) fasülyeleri ezin. Geniş bir kasede soğan, mayonez, hardal, sarmısak, limon suyu, tuz ve biberi karıştırın.  Ezilmiş fasülyeleri katarak karıştırın. Üzerini kıyılmış maydanozla süsledikten sonra zeytinyağı gezdirin. İki saat kadar buzdolabında tuttuktan sonra yanında doğranmış turşuyla servis yapın. Buzdolabında duracağı süre içinde bütün tatlar birbirine geçer ve lezzet artar.. İkindi çayında kızarmış ekmekle, kraker üzerinde hafif yemek (ara öğün) çeşidi olabilir.

Sağlık için baklagiller:
Baklagiller enerji verdilerinden, protein yüklü olduklrindan, kolesterol ve yağ içermediklerinden, ve sağlık için gerekli nutrient barındırdıklarınan oldukça değerli besin maddeleridir.. B vitamini ve potasyum ihtiva ederler. Fiber dolu oldukları için sindirime yardımcı olurlar.

Fasulye ezmesi

  One Response to “Fasülye Ezmesi”

  1. Biz adına ÇAKMA HUMUS diyerek yapıyoruz ve çok severek yiyoruz bu lezzeti
    Elimizde bol miktarda sayılacak kuru börülce vardı Yemeğini ve salatasını sevmedik o yüzden tükenmedi
    Annemde nohutla yaptığımızın aynını bunda denedi çok beğendik
    Ama sadece yağ limon sarımsak su aynı Humus malzemesi yani
    Kahvaltılarda fln çok güzel oluyor
    Birde buna haşlanmış tavuk etini didikleyerek ekledik
    Çakma Humustan Çakma Çerkez Tavuğu çıkardık 🙂