Alman Usulü Elmalı Kek


 

Çok kolay ve leziz bir Alman elmalı kek tarifi vereceğim. Ama önce keklerle ilgili birkaç ilginç gerçek:

  • Kek, yaşgünü, yıldönümü, nişan ve düğünlerde olmazsa-olmaz tatlı çeşididir.
  • Düğün keki geleneği Roma İmparatorluğundan kalmadır.
  • Kek kelimesi, eski Norveç lisanında kullanılan “kaka” kelimesinden türemiştir.
  • 27 Ocak günü ABD’de Ulusal Çikolatalı Kek günü olarak kutlanır.

Elmalı Kek Malzemeleri ve Hazırlanışı:

2 yumurta

1 şu bardağı sıvı yağ

1 şu bardağı şeker

2 tatlı kaşığı tarçın

Yarım tatlı kaşığı tuz

2 şu bardağı un

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 fincan iç ceviz (istediğiniz boyutta dövülmüş)

4 elma (soyulmuş, temizlenmiş, küçük doğranmış)

Fırın 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtılır. Dikdörtgen kek tepsisi yağlanır, unlanır. Derin bir kapta yumurtalar ve yağ mikser ile çırpılır. Bu karışıma şeker konularak karıştırmaya devam edilir. Un, kabartma tozu, tuz ve tarçın eklenir. Bu aşamada karışım oldukça katıdır. Elmalar ve ceviz eklenir, karıştırılır ve tepsiye yayılır. Önceden ısınmış fırında 45-50 dakika pişirilir. İyice soğuduktan sonra çay veya süt ile servis yapılır. Üzerine sade dondurma konularak nefis bir tatlı çeşidi haline getirilebilir. Hatırlatma: Alman usulü elmalı kek iyice soğuduktan sonra en güzel ve leziz kıvamını alıyor.