Tarçınlı çay içiyoruz.. Belki bir dilim de portakal ile.. Ama ya zencefilli çay?
Geçen gün komşumla parkta yürüyüşe çıktık. Bir saat yürüdükten sonra birlikte benim eve geldik. Zencefil çayı ikram ettim. Hava güzeldi, balkonda oturduk.. Sohbet eşliğinde zencefil çayımızı yudumladık.
Zencefil çayının nasıl yapıldığını sordu.. Tarif ettim. Aşağıda size de aynı tarifi veriyorum ama önce, “neden zencefil çayı?” sorusuna cevap verelim.
- Öncelikle zencefil çayı çok şifalıdır.
- Soğuk algınlığı, nezle, grip ve diğer viral hastalıkların gelmesine fırsat vermez.
- İmmünal sistemi (yani bağışıklık sistemini) güçlendirir.
- Hastalıklardan iyileşmeyi hızlandırır.
- Karın ağrısı, mide sorunu veya sindirim ve hazım sorunlarını anında yok eder.
- Sinir sistemini gevşetir ve sakinleştirir.
- Bağırsakları çalıştırır.
- Kan dolaşımının sağlıklı olmasına yardım eder.
- Kışın insanı yün battaniye gibi ısıtır..
Zencefil çayı tarifi:
Taze zencefil yıkanır, kabuğuyla birlikte ince ince doğranır. Ne kadar ince doğranırsa, o denli fazla tat ve nefaset verir. Bir çaydanlığa zencefiller konur, üzerine su doldurulur ve orta ateşte kaynamaya bırakılır. Birçok zencefil çayı tarifinde 30 dakika kaynadıktan sonra limon ve bal ekleyerek içmek tavsiye edilir. Fakat bazen portakal kabuğu rendesi, birkaç yaprak gülhatmi, yeşil limon ve kabuk-tarçın da koyduğum da olur. İçmeden önce süzmek isteyebilirsiniz. Ama süzmeden bardakta gezinen zencefiller ve gülhatmi de hoş bir görüntü oluşturur.. Gülhatmi dediğimiz şey son zamanlarda hayli popüler olan hibiskus olarak bilinen bitkidir. Ayrıca çaydanlıktaki zencefil karışımının üzerine, su ekleyerek kaynatmaya devam edebilirsiniz tıpkı ıhlamur gibi. Birçok kez kaynatarak oluşan şifalı suyu bal ekleyerek içebilirsiniz. Zencefil çayını kışın sıcak, yazın buzlu denemelisiniz..
Fakat zencefilin kan sulandırıcı etkisi vardır. O nedenle zencefil çayının ilahi etkisini denemeden önce doktorunuza danışmakta fayda olabilir. Afiyetle..
