Japon kadının diyeti dünyaca bilinir. Neden derseniz çünkü Japonya’da kadınların ortalama ölüm yaşı 86’dır ve bilim insanları bunun nedenini Japon kadınının yiyip içtiklerine bağlıyor. Bu konuda yapılmış birçok araştırmaya bir yenisi daha eklendi.

Neler yiyorlar?

Bolca balık, sebze ve yeşil çay günlük diyetin belkemiğini oluşturuyor. Daha spesifik olarak, Japon kadını düşük kalorili yiyecekleri ve küçük porsiyonları tercih ediyor. Genelde Japonlar, batılılara göre yüzde 25 daha az kalori tüketiyor. Bütün bunlara ek olarak diyetlerinde yer alan yiyecekler hastalık-savar (kanser-savar) yiyecekler olarak biliniyor. Haftada en az bir kez balık yiyorlar.

Diyetlerinde bolca tahıl, sebze ve soya fasulyesi bulunuyor. Deniz yosunu da hergün yedikleri gıda maddeleri arasında. Eğer Japon restoranlarına gittiyseniz denemiş olabilirsiniz; deniz yosunu salatası biraz fazla çiğneme gerektirse de oldukça lezzetlidir. Ve tabi çok sıhhidir.

Japonların geleneksel diyetinde ahtapot da bulunuyor. Ahtapotun kolesterolu ve tansiyonu düşürdüğü biliniyor. Japonlar yiyecekleri ya çiğ ya da az pişmiş yiyorlar. Geleneksel diyetlernde kızartma ve fazla işlenmiş yani prosesten geçmiş hiç bir yiyecek bulunmuyor.

Japon kadınının yemeye alışık olduğu diyet nedeniyle uzun yaşadığına dair yapılan bilimsel çalışmanın sonuçları ONS tarafından yayınlandı.

Akdeniz diyeti