Hellim Peyniri ile Karpuz

 

Karpuz ile peynir harika bir ikilidir. Şimdi size hellim peynirli karpuz tarifini vereceğim.

Derin bir kapta ezilmiş sarmısak ve minik minik doğranmış soğanı karıştırın. Bu karışıma biraz tuz, bir miktar bal, az da sirke ekledikten sonra karıştırın. Daha sonra bu karışıma ince doğranmış veya ufalanmış badem, kıyılmış nane ile birlikte zeytinyağı ekleyin ve karpuz dilimlerini koyarak kenarda beklemeye bırakın.

İstediğiniz büyüklükte kesilmiş hellim peynirini, ocakta ısınmakta olan tavaya dizin. Bir dakika bir yüzünü ve bir dakika diğer yüzünü pembeleşinceye kadar kızartın.

Peynirleri bir servis tabağına alın, üzerine sirkeli, yağlı, soğanlı, sarımsaklı ve naneli karışımdan çıkardığınız karpuzları dizin ve isterseniz birer kürdanla sabitleyebilirsiniz.

Karpuzları içinden çıkardığınız güzel sıvıyı buzdolabında birkaç gün bekletebilirsiniz ve daha sonra salatalarda kullanabilirsiniz.  Hellim peynirli karpuz  hem tatlı, hem salata, hem de ara-soğuk olarak tadımlanabilecek enfes bir tattır. Afiyet olsun.

hellim