Robot Aşçılar
Mutfak ile ilgili lüks dükkanlar 2018 itibariyle robot aşçılar da satacak..
Tag: hamur
İran Usulü Erişteli Aş
Ben aş kültürünün olduğu bir evde büyüdüm. Annemin rahatlatan, mutlandıran, konfor veren yemeklerinden biri hep aş olmuştur. Uzun bir yolculuktan mı geldik? Tüm gün süren bir hamam sefasının ardından yorgunluk ve açlık giderici bir yemek mi yemeliyiz? Oruç mu açıyoruz? İşte böyle zamanlara ve aslında her zaman aş yapılır bizim evde. Daha bu yaz, Akdeniz sıcağında uzun ve yorgun bir Toros Safarisi bitiminde eve gelir gelmez bize şehriyeli hamur aşı pişirdi. Tam bir konfor yiyeceği! Bütünsel bir lezzet!
Latin Poğaçası: Empanada
Empanada Nedir?
Empanada bir nevi Latin Amerikan poğaçadır! Nasıl bizde poğaça peynirli, kıymalı, patatesli olabiliyorsa; empanadalar da değişik içlerle yapılır. Poğaçadan bir farkı; empanada kızartılır ya da fırında pişirilir.
New York Pizzası, Pişirme Sanatları ve Aşçılık Okulu
Okula giden aşçı adayları; ellerini deneyimli ustaların gözetiminde eğitiyorlar, yaratıcı yanlarını bileyleyip yeni ve kendilerine ait tarifler oluşturuyorlar, sanayi-mutfak deneyimi kazanıyorlar, becerilerini mükemmleştirerek okuldan mezun olmadan önce bir restoran yöneticisi gibi çalışıyorlar, gerçek restoranlarda da deneyimler ve maharetler kazanarak mezun oluyorlar.
Tavuklu Sebzeli Çoban Bohçası
Tavuk ve Sebzeli Çoban Bohçası dediğimde bir kumaş bohçanın içinde gıdaklayan tavuklar ve birkaç sebze geliyorsa aklınıza, aldanmayın! Bu bir Amerikan yemek tarifidir. Bohça gibi bir hamur içine tavuk ve sebzeler konularak pişirilir. Bir kez yapan, yine ve yeniden yapmak isteyecektir. Çok kolay, lezzetli ve bütünsel bir yemekir.
Çörekotlu ve Susamlı Kahke
Bu tarifte ölçüler oldukça fazla. Eğer büyük bir grup için yapıyorsanız, simitlerin çapına bağlı olarak 85-90 adet kurabiye çıkarabilirsiniz. Bu kadar çok kurabiye yapmak istemiyorsanız malzemeleri yarıya veya 4’e bölerek daha az miktarda yapabilirsiniz.
14 Şubat Diye Uyduruk Bir Gün
Kutlarız! Artık çocuklarınız da 14 Şubat denen günün sadece sevgililer ile kutlanmayacağını öğrenmiş oldu!
Amerikan Yemeklerinden Pizza(!)
En popüler pizza malzemeleri: sosis/sucuk, mantar, duble peynir, yeşil biber ve soğandır.
Çikolatalı Krep
Akıtma (ya da cızlama) diye bildiğim lezzetli yiyeceğin yıllar sonra karşıma krep (crepe) adında çıkmasına şaşırmıştım.