Yeditepe Üniversitesi Yrd. Doç. Dr. Arzu Durukan ile bir grup Türk-Amerikalı arasında gerçekleştirdiğimiz “gıda antropolojisi, mutfak sanatları ve gıda kültürü” konulu toplantı 6 Aralık tarihinde gerçekleşti. Kuzey Karolina bazlı Tinsel ve Törel Kültür Grubuyla hocamızın ortak yaptığı Zoom toplantısı çok verimli, eğlenceli ve öğretici oldu.
Hocamız önce bir dizi görsel ile etraflı bir sunum yaptı. Soru ve cevap ağırlıklı, karşılıklı birbirimizi daha iyi anlayacak şekilde bir buluşmaydı.
Dr. Durukan’a sonsuz teşekkürlerimizi gönderiyoruz. Kendisinin Araştırma ve İlgi Alanları: Gıda antropolojisi, Gıda kültürü, Duyuların gıda ile ilişkisi ve gıda hafızası, Anadolu ritüelleri, Gıdaların özellikleri.
Bu video kayıt edilmiştir ve şu linkten seyredilebilir.