14 Şubat Sevgililer Gününü kutluyor musunuz? Bu günün anlamını biliyor musunuz? 14 Şubat tarihinde neyi kutluyorsunuz? Kiminle kutluyorsunuz?

Ben özel günleri kutlamam. 14 Şubat Valentine’s Day isimli günü hiç kutlamam. Ama aranızda kutlayanlar varsa şu kadarını söylemek istiyorum: Sevgililer Günü, romantik olarak ilişkide bulunduğunuz birisine çikolata vermekten ibaret değildir. Sevgiliniz yoksa bile, ille de kutlayacaksanız, anababayla, çocuklarla, arkadaşlarla ve hatta komşularla kutlanabilir.

Eğer çocuklarla kutlayacaksanız hemen önlükleri takın ve çoluk çocuk mutfağa girin. Mayalı bir hamur hazırlayın. Çocukların eline plastik bıçaklar verin ve kalp şeklinde hamurlardan kabaran börek (pişi) yapın. Hep birlikte afiyetle yiyin. Eğer biraz fazla yapmışsanız diğer sevdiklerinizle paylaşın. Bundan daha güzel 14 Şubat mı olurmuş?

Mayalı hamur için malzemeler:

• 1 kahve fincanı yoğurt

• 1 çay bardağı ılık süt

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 yemek kaşığı kuru maya

• 1 fiske toz şeker

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 su bardağı ılık su

• 2 su bardağı un (artı/eksi)

• kızartmak için sıvıyağ

Hamur Mayalamak

Ilık süt, şeker ve kuru mayayı karıştıralım, süngerimsi bir hal alana kadar bekletelim. Bu süre 10 dakika kadardır. Daha sonra un, yağ, yoğurt ve tuz karışımını su ile yoğuralım. Biraz cıvık, ele yapışan bir hamur haline gelince yoğurmayı bırakalım. Hamurun bulunduğu kabın ağzını kapatalım ve kabarması için ılık bir köşede bekletelim. Yaklaşık iki kat büyümesi gereklidir.

Mayalı hamurdan kabaran börek (pişi) yapmak:

Mayalanarak kabarmış hamurdan küçük parçalar alalım. Un kullanarak oklava ya da merdane ile küçük hamurlar açalım. Bu işe çocukların minik elleri çok yakışır. Sonra minik eller plastik bıçakla kalp şeklinde hamurla oluşturur, anne de bunları kızgın yağda kızartır. Kağıt havlu üzerinde fazla yağını çektirip, biraz soğuttuktan sonra miniklere ve büyüklere servis yapılır. Kalp şeklinde pişiler afiyet olsun! İsterseniz kızgın saç üzerinde ya da demir döküm tavada yağsız da pişirebilirsiniz.

Hamurun tamamını bitirmeniz şart değil. Buzdolabında kapalı kapta 2 gün bekletilebilir. Kutlarız! Artık çocuklarınız da 14 Şubat denen günün sadece sevgililer ile kutlanmayacağını öğrenmiş oldu!