Yeni yıl kutlaması nedeniyle ofiste bir öğlen yemeği verildi. Toplam 13 kişilik bir yemekte tüm tadlar enfesti. Benim en çok ilgimi çeken ise fırında pişirilmiş tavuktu. Tavuk limon, sarımsak, tuz, karabiber ve kekik ile bir gece öncesinden terbiye edilmişti.
Tarifini aldım, henüz denemedim ama yine de paylaşıyorum..
Malzemeler:
Tavuk (parçalara ayrılmış: but, göğüs, kanat)
Limon (dilimlenmiş)
Sarmısak
Zeytin yağı
Kekik, tuz, karabiber, şeker
Tavuk suyu
Nişasta
Limon suyu
Yapılışı:
Terbiye edilmiş tavuk hafif yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Aralarına dilimlenmiş limon ve diş-sarmısak serpiştirilir. 215 derece santigrad (425 derece fahrenhayt) fırında 45 dakika pişirilir. Fırından çıktıktan sonra üzerine sos dökülür ve servis yapılır.
Sosun hazırlanışı:
Tavuk suyu, limon suyu, biraz şeker, nişasta, tuz, karabiber ocakta şeker eriyene kadar pişirilir ve fırından çıkan tavuk üzerine gezdirilir. Sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.