Bazen öyle olur ki ekmek birikir. Bayatlatırız ama çöpe göndermekten imtina ederiz.. Umarım herkes bu şekilde düşünüyordur. Eğer öyleyse BRAVO size!
Bu sefer bayat ekmeği İngiliz usulü yaz pudinginde kullanmaya ne dersiniz? Buna ekmek pudingi de deniyor.
Malzemeler
- 1 su bardağı doğranmış çilek (süper meyve)
- 1 su bardağı böğürtlen (süper meyve)
- Yarım su bardağı ahududu (süper meyve)
- Seçeneğe bağlı olarak cranberry (itüzümü) ve yaban mersini de kullanabilirsiniz.
- 2 çorba kaşığı şeker
- 2 çorba kaşığı çilek reçeli
- Yarım tatlı kaşığı limon suyu
- Yarım tatlı kaşığı vanilya
- Yarım francala ekmek içi
Hazırlanışı
Şeker, reçel, limon suyu ve vanilya karıştırılır. Çilekler, ahududu ve böğürtlenler bu karışıma konur ve 20 dakika bekletilir. Ekmeğin dışı kesip ayırılır (ekmeğin kabuğunu atmayın, dondurun, çorba ile daha sonra tüketebilirsiniz). İç kısmından fındık büyüklüğünde parçalar kesilir yada koparılır. Tek kişilik puding kaselerinin içine yerleştirilir. Bu tarif 4 kişilik olduğu için her bir kasenin dibine ekmek yerleştirip bir sonraki basamağa geçebilirsiniz. Her kasedeki ekmeğin üzerine süper meyveli karışımdan yayılır. Tekrar ekmek ve tekrar karışım koymak suretiyle katlı hale getirilir. En sonunda kaselerdeki karışım kaşığın arkasıyla hafifçe bastırılır. Kaselerin üzeri plastik filmle kaplandıktan sonra buzlukta 8 saat bekletilir.
Buzluktan çıkarıldıktan sonra plastik film ayrılır, kasenin kenarında bıçak gezdirilir ki puding tabaktan ayrılıp servis tabağına kolayca düşsün. İngiliz Usulü Yaz Pudingini servis tabaklarına ters çevrildikten sonra kaymakla veya dondurmayla servis yapılır.